Azijn/Balsamico

Balsamico is een azijnsoort. Balsamico wordt van Trebbiano-druiven gemaakt, die groeien in Modena, Noord-Italië en vrij laat geplukt worden.

Balsamico kan niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten gebruikt worden. Bij verse, gekookte of gegrilde groente, vis of vlees, en in soepen en sauzen geeft het smaak. Balsamico op aardbeien of frambozen versterkt de smaak van deze vruchten. Ook wordt het soms in nagerechten gebruikt.

In onze winkel is Balsamico verdeeld over de volgende productgroepen:

• Witte-wijn azijn
• Aceta Balsamico
• Crema Balsamiche